Башкирский мёд — это настоящий бренд и запатентованная торговая марка. Правами на неё владеют две компании: «Башкирские пасеки» и Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии.
Именно в Башкирии разводят знаменитую породу пчёл — бурзянскую бортевую. Это невероятно стойкие особи, приспособленные к непростым условиям Южного Урала. Зимой температура здесь опускается до -50°C, а летом идут затяжные дожди.

Однако это не мешает башкирским пчеловодам собирать самое большое количество мёда по сравнению с другими регионами России. В среднем за один год в Башкортостане собирают 5−6 тысяч тонн мёда — столько же, например, получают в целой Болгарии.